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Caponata di carciofi

Per 6 persone: 8 carciofi il succo di un limone (per evitare che i carciofi si anneriscano) 2 coste di sedano 100 gr di olive verdi denocciolate 2 cucchiai di pinoli 1 cucchiaio di capperi dissalati (sciacquandoli sotto l’acqua corrente) … Continua a leggere

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Minestrone di verdure

Ricetta di una semplicità unica…ma, chissà perché, ho avuto tutto l’inverno per cucinarlo e l’ho fatto ieri…ché ormai è primavera!!! un bicchiere di fagioli borlotti secchi (Dolci Giuseppina) una cipolla rossa tre carote medie pelate e lavate tre patate piccole … Continua a leggere

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Croccante di miglio soffiato al cioccolato

Grazie ad un bel regalo ricevuto per Natale…ecco un dolcetto veloce veloce! La ricetta è tratta da “La scatola sale in zucca 100% cioccolato”, con un paio di modifiche, ovviamente! Miglio al posto del riso, cioccolato fondente al posto di quello … Continua a leggere

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Cake al radicchio rosso – di Laura

Grazie Laura per l’invio di questa ricetta…molto molto invitante!! Ingredienti: 180 gr di farina 3 uova 1 dl di latte 100 gr di grana grattugiato 1 dl di olio di oliva o di semi di mais 1 cespo di radicchio … Continua a leggere

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Hummus di ceci – di Adriana

Eccoci qui con la prima ricetta arrivata all’indirizzo gaspo.wp@gmail.com! Un grazie speciale ad Adriana per essere stata la prima a partecipare! Ingredienti per l’Hummus di ceci (dosi per 4 persone): Ceci lessati, 500 g Az. Agr. Dolci Giuseppina Monteleone di Spoleto … Continua a leggere

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Sedanini con verza, pecorino e semi di sesamo

Per 2 persone occorrono: 165 gr di sedani Montebello 100 gr pecorino fresco Colforcella tagliato a dadini 100 gr di verza già lessata  2 cucchiai di semi di sesamo sale e olio nuovo Mentre cuoce la pasta, fate tostare in … Continua a leggere

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Finocchi gratinati (vegan)

Per 4 persone: 2 finocchi lavati, tagliati a pezzetti e cotti in padella con poco olio e sale per la besciamella vegan: 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 4 cucchiai di farina tipo 2 500 ml di latte di … Continua a leggere

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